Tiritas de filete de res, con queso parmesano, cebolla morada en pluma, cilantro, y aliñado como la fusión perfecta entre un ceviche y un carpaccio.
Frescos cubos de reineta, ostiones y camarones, cebolla morada en pluma, cilantro, cubito de apio y una fresca leche de tigre al ají verde.
Frescos cubos de salmón y camarones, cebolla morada en pluma, cilantro y una exquisita leche de tigre al ají amarillo.
Un imperdible ceviche de locos, con cubitos de palta y una exquisita leche de tigre que te hará volverte loco por este plato.
Un clásico crudo hecho con filete de angus, acompañado de un exquisito aliño al estilo costamai, que le dará a este plato un sabor único.
Erizos del norte aliñados con salsa matico
Tiritas de pollo cocido, cebolla morada, cebollín y cilantro, aliñado con una exquisita salsa de mayo con un toque de jengibre
Láminas de pulpo cocido, bañado en nuestra exquisita y suave salsa al olivo, con cilantro y pimentón rojo como decoración.
Suave y fresco tártaro de atún, con cubos de palta, mango, coco laminado y una tropical leche de tigre con leche de coco.
Laminas de locos, ostiones, pulpo y camarón, bañado con una rica salsa al ají amarillo, cubos de palta, laminas de coco y un toque de cilantro.
